Macchina per tritare le carni alimentari, costituita da un corpo cilindrico metallico entro il quale gira un asse foggiato a vite che spinge i pezzi di carne, introdotti dall'imboccatura del cilindro, verso l'estremità opposta, dove un coltello rotante tagliuzza la carne che esce fuori da una trafila. Trita carne monofase e trifase. Tramoggi e bacinella carne in acciao inox. Costruito per le moderne esigenze di macellerie, alberghi, ristoranti, comunità .